知らないと損する！ためしてガッテンのウソ・ホント「ためしてガッテン　パプリカのワザ！（2015/6/24放送）」

★「ビタミン補給の救世主！パプリカ 魅惑の新世界（2015/6/24放送）」を見ました。

パプリカは・・・見た目はピーマンのようで肉厚、色鮮やかです。

緑黄色野菜なので、栄養も豊富だと思っていましたが・・・ビタミンCが多いとは知りませんでした。

栄養豊富で、見た目がキレイですが、あまり買わない野菜なんですよね～。(^^;)

私の地元は、パプリカ生産に力を入れているようなので・・・学校給食にも、パプリンパンというパプリカを使ったパンが出ます。

今回のためしてガッテンでは、なんと知っているパプリカ農園が出ていたので・・・これは、もっとパプリカを使いこなしたい！と思いました。

私が行ったスーパーで売っているパプリカを見てみると・・・韓国産の物はとても肉厚で大きくてしっかりしていましたが、国内産は小ぶりのパプリカが３色入りセットで売っていました。


 

大きい方は硬そうなので、小さくて３色入っている日本産の物を選んで購入しました。

並べてみると・・・色がとてもかわいいです。(^。^)

味がピーマンの様に苦くなければ、この色につられて子供達は食べたくなるかもしれません。

番組では、生で試食していたので・・・私も試してみました！

時々、サラダに細く切った生のパプリカが入っているのを見かけるので、生でも食べるものなのでしょう。


 

赤いパプリカは、ピーマン臭いというか、青臭い野菜の香りがして、まさにパプリカの味がしました。

黄色は、ピーマンのような香りはいくらか弱いような気はしましたが・・・味はまさに、生のピーマンといった感じで、苦味もしっかり感じます。

オレンジ色は、甘いというよりは、苦みが少ないような感じです。

生でも食べられますが・・・あまりおいしいとはいえません。(・_・)

で、今回の番組では、「徹底加熱パプリカ」を紹介していました。

魚焼きグリルを使い、パプリカをしっかりと加熱します。


 

強火で２０分焼くと・・・見た目は、しわしわになりました。


 

これを使い、パプリカの「しょうゆ漬けにぎり」を作ってみました。

材料は・・・徹底加熱パプリカ、ご飯、すし酢、しょうゆ、ワサビです。


 

ご飯に、すし酢を混ぜにぎり、わさびしょうゆに漬けたパプリカを乗せるだけで・・・完成です。

マグロには見えないかもしれませんが、おもしろいです。

食べてみると・・・焼いた赤パプリカはとろっとろで、甘みと酸味が少なめのトマトのようです。

焼き芋のような、ちょっと甘い匂いもしました。

パプリカの、例のピーマンの匂いも残っているけれど、おいしいと思いました。(^。^)


 

生で食べたり、加熱が少なかったりすると、このトロトロ感がでないので・・・番組で外国人の方が言っていたように、「もったいない」です。

パプリカは、徹底加熱するとおいしくなるという事が分かりました。

黄色とオレンジも試してみましたが・・・どれも柔らかく、おいしくなっていました。(^o^)

せっかくなので、ぜひ他の調理方法も試してみたいと思います。