知らないと損する！ためしてガッテンのウソ・ホント「ためしてガッテン　酒かすのワザ！（2015/11/25放送）」

★「酒かすパワー大全開！（2015/11/25放送）」を見ました。

年末年始のころになると、酒かすを使い甘酒を作ることはありますが・・・その酒かすを使って、かす漬を作ろうと思ったことは一度もありませんねー。

とても面倒そうだし、そもそも自宅でできるものだと思っていませんでした。(^^;)

でも、魚のかす漬けはとてもおいしいと思います。

考えてみると、私は魚のかす漬け以外、かす漬けを食べたことがない気がします。

今回のためしてガッテンでは・・・自宅で簡単に、いろいろな食材を粕漬に出来る！と紹介していました。

いろいろな食材を、かす床につけておくだけで、絶品になるそうなので・・・さっそく試してみました！


 

まずは・・・「かす床」を作ります。

酒かすと、アルコール度数の高いみりんを、電子レンジにかけて混ぜるだけです。

酒かすは、袋を開けただけでも、お酒の香りがとてもしましたが・・・温めて、みりんと混ぜると、お酒の香りが数倍強くなりました。


 

これをよく混ぜて、ペースト状にします。


 

ドロドロになったので・・・そこに、家にあったチーズ、チョコレートを入れることにしました。

チーズのかす漬けというのは、いったいどんな味になるのか、全く想像がつきません。

全体にかすが付くように気を付けて・・・6時間後に試食してみました。

漬けたら、かすは洗わずにそのままにするか、少しぬぐう程度でいいそうです。

酒かすが少しついたまま、食べてみました。

まずは、チーズです。

触ってみると、チーズのまわりが少ししまっているような感じで、中よりも固くなっていました。

出しっぱなしにして、ちょっと乾燥して固くなったような感じです。

食べてみると・・・とても驚いたことに、甘いのです。


 

チーズのまわりが、甘くなっていました。

みりんが入っているというのもあるかもしれませんが、かす床自体はそれほど甘いとは感じません。

チーズについているカスの部分が、特に甘いのです。

チーズが本当においしく、絶品になった気がしました。

続いて・・・チョコレートも食べてみました。

番組では、チョコレートはおすすめ食材の中に入っていませんでしたが・・・私がチョコレート好きなので、さらに絶品にならないか試してみたかったのです。

ところが・・・チョコは、チーズのようなまわりの変化はありませんでした。

食べてみても、そんなに驚くほどの変化はありません。(・_・)

普通のチョコレートに、酒かすがくっついているような感じです。

酒かす自体も、そんなに甘いとも感じません。

チョコ自体が甘いので、変化に気づきにくいのでしょうか？

今回は2種類しか試しませんでしたが、粕漬には「合う食材」と「合わない食材」があるのかもしれません。

他の食材でも試してみたいと思います～。