知らないと損する！ためしてガッテンのウソ・ホント「ためしてガッテン　泡のワザ！（2014/6/11放送）」

★「快感！話題の泡レシピ（2014/6/11放送）」を見ました。

今回のためしてガッテンのテーマは・・・『泡』です。

泡立て器を使って泡立てるものと言えば、ケーキつくりの時の卵白や生クリーム位で、他に泡立てた物は思いつきませんね～。

泡がおいしい物といえば、やはりビールやカプチーノですが・・・番組では、しょうゆやジュースなど何でも泡立てていました。

紹介されていた泡立て器は、自宅でカプチーノを作る時に使うような小さな物でしたが、うちにはそのようなものはありません。

でも、天ぷらなどに使う網じゃくしで楽に泡立てられるというので・・・早速試してみました！

名前が面白いので『泡かっぱ』に挑戦～。


 

材料は・・・畑から採ってきたばかりの、きゅうりと酢飯、ゼラチンと塩とのりだけです。

まずは、キュウリをすりおろします。


 

きゅうりの汁と身を分けます。

その汁の方に、熱湯でよく溶いたゼラチンと塩を入れて泡立てます。


 

始めに、目の細かい網じゃくしを使いましたが・・・泡のキメが粗いような感じがしたので、もう少し大き目な網じゃくしを使いました。


 

網の目の粗い網じゃくしを使うと、泡が細かく滑らかになりました。

そこへ、先程分けておいた、すりおろしきゅうりの中身をまぜます。

これを酢飯にかければ・・・完成です！

とても簡単でしたね～。

すりおろしきゅうりの具を混ぜる時に、とてもキュウリの香りがします～。


 

アツアツの酢飯に、冷たい泡カッパをかけて頂きました！

泡カッパは、少し泡立ったすりおろしきゅうりといった感じで・・・想像していたよりも、感動的ではありませんね～。(^^;)

美味しい事は美味しかったのですが、番組で皆さんが感動していたほどには感じません。

泡立てが足りなかったのでしょうか。

番組で紹介していた物は、もっとクリーミーな感じに見えます。

やはり・・・あのカプチーノを泡立てる泡立て器を使ってみたい！と思ってしまいました。(^^;)

次に・・・リンゴジュースも泡立ててみました！


 

先程、網じゃくしで試してみて、それほどクリーミーな泡が出来なかったので、今度はハンドミキサーを使ってみました。

ジュースの量が少ないので、周りに飛び散るのが気になりましたが・・・クリーミーな泡を目指して、そのまま泡立て続けました。

泡の量が増えてきたので、終わりにしてグラスに移してみると・・・ グラスからこぼれそうな位に泡がたくさんできていました！


 

飲んでみると・・・何だかクリーミーとは程遠く、ジュースを飲もうと思っても泡が多すぎてなかなか飲めません。

泡自体の味は薄く、シュワっとしています。

残った泡を見てみると・・・こんなにキメが粗くて、これではクリーミーではありませんね～。


 

しかも・・・お湯でよく溶いたはずのゼラチンが、冷たいジュースに入って固まってしまったようで、ゼラチンの塊が口に残りました。(*_*)

カプチーノ用泡立て器があれば、もっと違った結果になったかもしれませんね～。

網じゃくしとハンドミキサーで泡立てた泡レシピは・・・残念ながら少し期待はずれでした。