知らないと損する！ためしてガッテンのウソ・ホント「ためしてガッテン　こんにゃくのワザ！（2010/11/10放送）」

「太めの人ほど効果あり　こんにゃく裏ワザ大全（2010/11/10放送）」を見ました。

こんにゃくを使うお料理といえば・・・煮物や豚汁ですかね～。

自分で作るものでは、これくらいしか浮かびません。(^^;)

以前、こんにゃく専門店でこんにゃくランチを食べた時には・・・こんにゃくハンバーグにこんにゃくご飯、こんにゃくサラダに確か何かこんにゃくのデザートもついていたような気がします。

こんにゃくは工夫すれば、このようにいろいろと作れるのでしょうけれど・・・なかなか挑戦しない食材と言えるかもしれません。

こんにゃくゼリーのTVコマーシャルを見ると、お腹には良さそうな感じはしますよね。

今回のためしてガッテンでも・・・継続的に摂取すると、便秘改善や減量、コレステロールの抑制や糖尿病予防にもなる、素晴らしい食材だ！という事を紹介していました。

今回は、このこんにゃくを使って・・・こんにゃくステーキを作ってみました～！


 

実は、こんにゃくステーキは何度か作ったことはあるんですが・・・その時は、あまりおいしく出来なかったんですよね～。

ガッテン流のこんにゃくステーキは、上手くできるかなー？

材料は・・・こんにゃく、バター、オリーブオイル、塩、こしょう、にんにく、玉ねぎ、パプリカ、粒マスタード、としょうゆです。

ガッテンでは、こんにゃくをひっぱたくと、味が染みたように感じるようになると言っていたので・・・切る前に、まな板に何度も叩きつけてみました。(^o^)


 

叩きつけたこんにゃくを半分に切って、表面に格子状に隠し包丁を入れます。


 

これに、塩とこしょうをすりこみます。


 

フライパンにオリーブオイルとバターを入れて、にんにくを加熱します。


 

こんにゃくの表面がパリッとするまで焼きます。

ここで、しっかりと焦げ目がつくまで焼くことがポイントだと思います。


 

片面が焼けたら・・・パプリカと玉ねぎを入れて、炒めます。

お皿に盛り付けて、マスタードを添え、しょうゆをかければ完成です。

早速、家族みんなで試食してみました！

見た目はとてもきれいで、おいしそうです。

私の今までのこんにゃくステーキに比べると・・・玉ねぎの甘味と、パプリカとにんにくの風味が効いていて、なかなかおいしいように感じました。

粒マスタードとしょうゆ味も、味のないこんにゃくに合っています。

もう少し、表面をしっかりと焼いた方が良かったかな～。


 

それから・・・もう少し、塩が効いていた方が、よりおいしくなった気もしますね。

一方、家族の評判はというと・・・残念ながら、それほど良くありませんでした。(>_<)

子供たちはマスタード抜きでしたが、こんにゃくがあまりおいしくないらしい。

煮物のように、味の染みたこんにゃくの方がいいそうです。

主人も同意見でした。(*_*)

こんにゃく自体にあまり味が染みていなくて、まわりに味が絡んでいるだけなので、味気ないのかもしれません。

おじいちゃん、おばあちゃんは・・・いつも何でもおいしいので「おいしい、おいしい」と食べていましたが。(^^;)

体にいい食材なので・・・もう少し工夫して、おいしく食べさせたいと思いました。